Um pequeno almoço substancial.
Ingredientes:
8 fatias de pão de forma
8 ovos
8 fatias de fiambre
100gramas de queijo ralado
Manteiga
1 colher de sopa de salsa picada
Sal e Noz Moscada
Preparação:
Aqueça o forno a 180 graus. Separe as gemas das claras. Tempere as claras com sal e noz moscada e bata-as até ficarem em castelo bem firme. Barrar ambos os lados das fatias de pão com manteiga e torrá-las sobre uma grelha bem quente. Distribua o fiambre pelas tostas e polvilhe-as com o queijo. Coloque por cima as claras em castelo com um orifício no centro onde iremos colocar a gema reservada. Leve as tostas ao forno até o queijo derreter e as gemas solidificarem ligeiramente. Salpique tudo com a salsa picada e sirva de imediato.