20 de Janeiro de 2021

Nas terras altas da Escócia nasce a bebida que vai aromatizar o  nosso bifinho! 

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Ingredientes:

4 bifes da vazia

4 dentes de alho

1 foha de louro

100 gramas de margarina

100 ml de natas frescas

50 ml de whisky

Sal e pimenta rosa

 

Preparação:

Esborrache os alhos e parta a folha de louro em 4. Numa frigideira quente, derreta metade da margarina e frite os bifes 2 minutos de cada lado. Tempere com sal e pimenta acabada de moer e reserve em local aquecido. Junte a restante margarina, deixe derreter e adicione o whisky. Espere que evapore, junte as natas e mexa sempre até obter uma mistura cremosa. Deite sobre os bifes e sirva de imediato.

publicado por cozinhagula às 06:30

09 de Dezembro de 2020

Outra receita da África colonial...

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Ingredientes:

1 frango

50 gramas de manteiga

50 gramas de whisky

50 gramas de natas

Sal e pimenta

 

Preparação:

Vinte minutos antes da confecção, tempera-se com sal e pimenta o frango cortado em pedaços. Aquece-se a margarina e aloura-se a carne de todos os lados em lume forte. Quando tudo estiver selado, tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar reduzindo o lume para muito brando. Transfere-se o frango para a travessa de ir à mesa e, na gordura da carne, junta-se o whisky e depois as natas que vão cozinhar durante uns 2 minutos mexendo-se sempre. Deita-se o molho sobre o frango e serve-se de imediato.

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publicado por cozinhagula às 06:30

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