03 de Outubro de 2013

  Em Resende nos domingos festivos come-se este

                entrecosto beirão com grelos e batatas cozidas.

 

 

Ingredientes

2Kg de entrecosto

7 cl de vinho tinto de boa qualidade

10 dentes de alho

2 folhas de louro

sal

 

Preparação

Num tabuleiro cobre-se o entrecosto com o vinho tinto, o alho picado e sal. Fica a marinar tapado numa caixa hermética durante 5 dias no frigorífico a 5 graus. Coze-se o entrecosto com batatas e grelos aproveitando-se metade do líquido da marinada.

 

publicado por cozinhagula às 06:30

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