08 de Agosto de 2013

Adaptada da receita original Suíça enviada em 1988 por Kurt Scheller ao meu amigo Luís Filipe Alves.

 

4PAX.JPG

 

Ingredientes:

550 gramas  de caldo de carne (ver receita 2013-02-19)

50 gramas de cebola

 

50 gramas de cenoura

50 gramas de curgetes

50 gramas de alho francês

20 gramas de aipo

2 dl de vinho branco

1 dl de natas batidas

25 gramas de manteiga

1 colher de sopa de cebolinho picado

4 colheres de sopa de pão frito em quadradinhos

 

Preparação:

Pique a cebola finamente, pele e corte os restantes vegetais em bocados grandes. Saltei a cebola e os legumes na manteiga. Junte o caldo de carne e aqueça-o em lume brando até ferver ou, pelo menos, durante 20 minutos.  Junte-lhe o vinho e metade das natas e cozinhe mais 5 minutos.

Sirva quente e guarneça com as restantes natas batidas, pão frito em quadradinhos e o cebolinho.

publicado por cozinhagula às 06:30

pesquisar
 
Outubro 2022
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab

1

2
3
4
5
6
7
8

9
10
11
12
13
14
15

16
17
18
19
20
21

23
24
25
26
27
28
29

30
31


posts recentes
arquivos
2022:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


2021:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


2020:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


2019:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


2018:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


2017:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


2016:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


2015:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


2014:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


2013:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


2012:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


subscrever feeds
blogs SAPO