Folhado estaladiço para uma refeição ligeira com sabor a Primavera.

Ingredientes:

2 bases folhadas frescas

400 gramas de espinafres congelados

25 gramas de margarina

8 salsichas tipo Frankfurt

8 fatias de queijo

1 ovo

sal e pimenta

Preparação:

Coza os espinafres em água temperada com sal. Escorra muito bem e saltei-os em seguida, com a margarina. Tempere com pimenta e rectifique o sal. Estenda uma base de massa folhada sobre a mesa de trabalho em forma de tarte de modo a conseguir uma caixa estanque com a aplicação da segunda base de massa folhada.

Disponha lado a lado as salsichas cortadas longitudinalmente, cubra com as fatias de queijo e os espinafres salteados. Pincele os bordos da massa com água e cubra com a segunda base de massa fazendo-a aderir bem. Pincele a superfície com o ovo ligeiramente batido. Dê uns cortes diagonais com uma faca afiada para permitir que o vapor escape e coza em forno quente (220 graus) cerca de 30 minutos.