16 de Novembro de 2012

  Docinho de castanhas para terminarmos esta trilogia de São Martinho.

 

 

Ingredientes

250 gramas de castanhas congeladas

6 pêras rocha

150 gramas de açúcar amarelo

100 gramas de manteiga

100 gramas de farinha

Vinho do porto

Canela

 

Preparação

Ligue o forne e regule-o para 220 graus C.

Deixe descongelar as castanhas e pique-as grosseiramente no robot. Descasque e corte as pêras em cubos pequenos. Misture com as castanhas picadas, 50 gramas de açúcar amarelo e uma pitada de canela em pó. Deite numa forma de louça, previamente untada com margarina. Borrife com um pouco de vinho do porto. Misture a farinha com o restante açúcar. Junte a manteiga cortada em pedaços e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma areia grossa. Espalhe este preparado sobre as pêras, pressionando um pouco.

Leve ao forno durante uns 35 minutos.

 

publicado por cozinhagula às 06:30

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