06 de Outubro de 2012

 

 Uma verdadeira iniciação ao Sushi este prato

                de peixe à maneira de "nuestros hermanos"

 

Ingredientes:

300 gramas de filetes de garoupa

1/2 pimento laranja

1/2 pimento verde

2 tomates maduros

1 lima

2 limões

1 colher de sopa de gengibre fresco

1/2 molho de coentros

sal e pimenta rosa

 

Preparação:

Corte os filetes de garoupa em fatias muito finas, verificando que estão limpos de peles e espinhas. Disponha o peixe no prato de servir. Pique os pimentos e os tomates e disponha por cima do peixe, regue com o sumo da lima e dos limões, salpique com o gengibre acabado de ralar e tempere com sal e pimenta. Cubra com película aderente e leve ao frigorífico com 12 horas de antecedência. No momento de servir salpique com coentros muito finos e se gostar, pulverize com um pouco de azeite virgem.

 

 

 

 

publicado por cozinhagula às 06:30

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