Uma verdadeira iniciação ao Sushi este prato de peixe à maneira de "nuestros hermanos"

Ingredientes:

300 gramas de filetes de garoupa

1/2 pimento laranja

1/2 pimento verde

2 tomates maduros

1 lima

2 limões

1 colher de sopa de gengibre fresco

1/2 molho de coentros

sal e pimenta rosa

Preparação:

Corte os filetes de garoupa em fatias muito finas, verificando que estão limpos de peles e espinhas. Disponha o peixe no prato de servir. Pique os pimentos e os tomates e disponha por cima do peixe, regue com o sumo da lima e dos limões, salpique com o gengibre acabado de ralar e tempere com sal e pimenta. Cubra com película aderente e leve ao frigorífico com 2 horas de antecedência. No momento de servir salpique com coentros muito finos e se gostar, pulverize com um pouco de azeite virgem.