26 de Maio de 2012

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Foi num destes sábados que nos surpreendemos pelas ruas da baixa de Lisboa. Apenas o Chiado mantém o movimento característico. Rua do Ouro, da Prata e Rua Augusta ao abandono como se sabe. Após o périplo matinal partimos à descoberta do "Cantinho do Bem Estar" ao Bairro Alto na Rua do Norte Nº.46.

 

Recomendação de dois amigos.  Gostámos do almoço e confirmámos a frescura

da salada servida como entrada.

 

Ingredientes

Alface ripada

Tomate saloio

Cebola

1 queijo fresco médio

6 morangos

coentros

azeite e vinagre

sal

 

Num prato fundo dispõe-se a alface ripada misturada com o tomate cortado primeiro em metades e depois em fatias finas. Junta-se, por cima, o queijo fresco em fatias generosas, os morangos de igual forma, rodelas finas de cebola e, por fim os coentros frescos picados na altura. Tempera-se com uma emulsão de 4/6 de azeite, 1/6 de vinagre e 1/6 de água e salpica-se com um pouco de sal grosso.  HC,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

publicado por cozinhagula às 06:30

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