Básicamente a mesma "cena" da canja de amêijoas agora com garoupa...

Ingredientes:

2 postas de garoupa

350 gramas de amêijoa boa

150 gramas de arroz cozido

3 dentes de alho

1 ramo de coentros

50 ml de azeite

1 folha de louro 

Sal

Preparação:

Coza o arroz em água temperada com sal e reserve quente. Coza a garoupa temperada com sal, faça-a em lascas e reserve. Coe a água de cozer a garoupa e reserve. Numa sertã preferencialmente de ferro fundido, aqueça o azeite com os alhos esmagados e a folha de louro. Adicione as amêijoas e tape. Deixe cozinhar até todas as amêijoas abrirem, adicione a garoupa, o arroz cozido, os coentros picados e o caldo do peixe até cobrir. Cozinhe em lume forte por um minuto e sirva de imediato.