20 de Agosto de 2012

  Os olhos até se riem ao saborear este docinho de café bem fresquinho.

 

Ingredientes

12 biscoitos de amêndoa

125 gramas de açúcar

2,5 dl de café forte

2,5 dl de natas

2 claras

4 gemas

 

Preparação

Rale grosseiramente os biscoitos de amêndoa. Bata as gemas com o açúcar, em banho-maria, até obter um creme fofo e esbranquiçado. Em seguida, junte-lhes o café, mexendo sempre, até a mistura engrossar. Deixe arrefecer.

Em taças separadas bata as natas e as claras em castelo bem firme. Adicione ao creme de café já frio metade dos biscoitos ralados, as natas e as claras, envolvendo tudo com muito cuidado. Divida o doce por quatro taças de ir à mesa, cubra com película aderente e guarde no frigorífico por pelo menos seis horas. Na altura de servir polvilhe as taças com os restantes biscoitos ralados.

 

 

 

publicado por cozinhagula às 06:30

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