Boas para acompanhar uns lagartos no churrasco...

Ingredientes:

800 gramas de batatas

3 dl de azeite

3 dentes de alho

1 colher de sopa de vinagre

Sal

Preparação:

Depois de lavadas, cozem-se em água temperada com sal. Deixam-se arrefecer completamente, pelam-se e cortam-se primeiro em metades e depois em fatias tão finas como se conseguir. 

Aquece-se o azeite enquanto se alouram os alhos picados. Juntam-se as batatas envolvendo tudo e não as deixando tostar. No final do tempo regam-se com o vinagre e servem-se na própria sertã.