Para um almoço de Domingo...

Ingredientes:

2kg de costeletas de porco do lombo em peça inteira cortada em leque

1 Cebola doce

1 cerveja preta 200ml

150 gramas de ketchup

30 gramas de mel

3 colheres de sopa de molho de soja

3 colheres de sopa de molho inglês

1 folha de louro

1 colher de café de orégãos

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 125 graus sem ar circulante. Peça no talho para golpearem as costeletas sem contudo, as separarem. Lave a carne e seque-a muito bem com papel absorvente e coloque-a num tabuleiro de ir ao forno. Com a ajuda de um robot, pulverize a cebola, junte o mel e o ketchup, o molho de soja e o molho inglês, os orégãos, o sal e a cerveja preta. Misture tudo muito bem e deite sobre a carne. Junte a folha de louro e leve ao forno durante 6 horas. Vire a carne a cada hora e na última hora tape o tabuleiro com folha de alumínio.