Parece que a receita surgiu no Porto numa casa de pasto de um Sr. conhecido pelo Zé... do pipo!

Ingredientes:

2 Postas altas de bacalhau

1 litro de leite

2 cebolas médias

4 colheres de sopa de azeite

1 folha de louro

300 gramas de maionese

750 gramas de puré de batata

Preparação:

Coze-se o bacalhau no leite. Picam-se as cebolas e refogam-se no azeite com o louro até estarem douradas. Depois de cozido escorre-se o bacalhau e faz-se em lascas. Num tabuleiro de ir ao forno coloca-se todo o bacalhau no centro, deita-se a cebola sobre o bacalhau que depois cobre-se com a maionese. Contorna-se com o puré de batata e leva-se ao forno a gratinar.