Para não acender as brasas fazem-se no forno.

Ingredientes:

10 sardinhas frescas

10 fatias finíssimas de bacon

4 colheres de sopa de azeite

3 colheres de sopa de salsa picada

Sal e pimenta

Preparação:

Pré-aqueça o Grill do forno. As sardinhas devem estar amanhadas sem cabeças nem vísceras. Seque-as num pano de algodão, pincele com azeite, tempere com sal e pimenta. Envolva cada sardinha numa fatia de bacon e coloque os peixes num tabuleiro deixando grelhar aproximadamente por uns 4 minutos de cada lado. Sirva com a salsa picada e uns gomos de limão. Pão fresco ou salada mista são óptimos para acompanhar.