29 de Janeiro de 2021

A mais pequena adora estes bolinhos...

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Ingredientes:

100 gramas de margarina

100 gramas de açúcar mascavado

3 ovos

80 gramas de farinha super fina

20 gramas de farinha Maizena

Fermento em pó

100 gramas de chocolate em pó

50 ml de leite

 

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 160 graus. No copo principal do robot junte a margarina em cubos, o açúcar e com o batedor "K" seleccione 50 graus na velocidade 2 durante 5 minutos. Separe as gemas das claras e junte as gemas ao preparado anterior. Seleccione sem temperatura a velocidade 3 durante 3 minutos. Junte a farinha, a Maizena e o fermento e misture bem na velocidade 3. Retire o preparado para uma taça, e com o acessório "vara de arames" introduza as claras e seleccione 30 graus na velocidade 4 durante 5 minutos. Envolva delicadamente as claras na massa preparada e divida-a em duas partes. Aqueça o leite e misturem bem nele o chocolate em pó. Volte a colocar metade da massa preparada no copo do robot, junte oi chocolate quente e seleccione, com o acessório "K" novamente instalado, a velocidade 3 durante 5 minutos. Distribua as massas em colheradas alternadas por formas para queques e leve-as ao forno  por 25 minutos.

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publicado por cozinhagula às 06:30

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