Padrón é na Galiza uma pequena encruzilhada entre Pontevedra e Santiago.
Os seus pequenos pimentos são apreciados pelo seu sabor e inesperado picante.
Como diz a expressão popular “unos pican otros non”
Ingredientes
½ Kg de Pimentos de Padrón
3 colheres de sopa de azeite
Flor de sal
Preparação
Aqueça o azeite numa frigideira. Junte os pimentos lavados e saltei-os durante uns 5 minutos. Fora do lume salpique com flor de sal.