16 de Outubro de 2020

Há quanto tempo não queimávamos açúcar por cima de um leite creme para depois nos deliciarmos com o seu crocante sabor?

 

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Ingredientes:

15 gemas de ovo

100 gramas de açúcar

500 gramas de leite gordo

60 gramas de farinha maisena

casca de meio limão

 

Preparação:

Coloque no copo as gemas, o açúcar, a farinha e o leite e misture durante 20 segundos na velocidade 2. Adicione a casca de limão e seleccione durante 8 minutos a velocidade 3 a 80 graus C. Retire de imediato para taças que foram previamente aquecidas com água quente. Deixe arrefecer e guarde no frigorífico tapado com película aderente. Antes de servir polvilhe a superfície das taças com bastante açúcar e queime com um maçarico.

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publicado por cozinhagula às 06:30

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