Outra receita da África colonial...

Ingredientes:

1 frango

50 gramas de manteiga

50 gramas de whisky

50 gramas de natas

Sal e pimenta

Preparação:

Vinte minutos antes da confecção, tempera-se com sal e pimenta o frango cortado em pedaços. Aquece-se a margarina e aloura-se a carne de todos os lados em lume forte. Quando tudo estiver selado, tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar reduzindo o lume para muito brando. Transfere-se o frango para a travessa de ir à mesa e, na gordura da carne, junta-se o whisky e depois as natas que vão cozinhar durante uns 2 minutos mexendo-se sempre. Deita-se o molho sobre o frango e serve-se de imediato.