Ingredientes:

200gramas de castanhas congeladas

2 colheres de sopa de natas gordas

2 ovos

1 colher de sopa de açúcar

1 cravinho

1 colher de café de gengibre fresco ralado

Pão ralado

Sal

Preparação:

Ferva as castanhas em água temperada com sal durante 10 minutos. Escorra e reduza a puré. Junte as natas, as gemas e o açúcar. Tempere com o cravinho e o gengibre acabado de ralar. Misture tudo muito bem e deixe arrefecer. Molde a massa em pequenas bolas de golf e passe-os pelas claras levemente batidas e, em seguida, pão ralado. Frite e escorra sobre papel absorvente.