Muito bom como petisco para dois uma vez que ½ kg de amêijoas é a dose máxima que o robot consegue fazer….

Ingredientes

500 gramas de amêijoa

½ copo medida de vinho branco seco

¾ copo medida de azeite

2 dentes de alho

1 copo medida de água

½ colher de farinha

3 colheres de sopa de coentros picados

Sal e piripiri

Preparação

Deitar no copo os alhos laminados e o azeite e refogar durante 3 minutos na temperatura 100 graus C, velocidade 1. Adicionar a farinha, o vinho branco e a água e programar durante 15 segundos a velocidade 8. Com uma espátula empurrar todos os ingredientes para o fundo do copo e misturar para que se forme um molho. Colocar as amêijoas no cestinho, juntar o sal e o piripiri  e seleccionar 12 minutos a 100 graus C na velocidade 4. Deitar tudo no prato de ir à mesa e salpicar com os coentros picados.