09 de Setembro de 2013

 

Este meu amigo é talvez o mais antigo companheiro nas lides da cozinha.

Existem uma série de "instrumentos manuais" que utilizo na cozinha mas nenhum se torna tão imprescindível como o meu velhinho alicate de retirar os caroços às azeitonas. O fabricante apresenta-o como um esmagador de alhos que também tira os caroços a azeitonas e cerejas! Que grande desconsideração pois na realidade este bom amigo deveria ser apresentado como um descaroçador de azeitonas que até esmaga alhos! Ora vejamos: as tarefas do antigo passe-vite ou do copo picador de cebolas foram substituídas por um robot, a lâmina de pelar as batatas ou cenouras e a base de fatiar ovos cozidos podem bem, a qualquer momento, sofrer um revês e serem substituídas por uma faca. Os alhos esmagam-se de qualquer maneira agora retirar caroços às azeitonas e deixa-las inteiras como fazer sem esta magnífica peça?

 

Grande abraço meu amigo.

 

publicado por cozinhagula às 06:30

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