Outra maneira de confeccionar um spaghetti al mare…

Ingredientes:

400 gramas de camarão 20/30

2 cebolas

200 gramas de tomate pelado triturado

2 dl de leite de coco

80 gramas de margarina

200 gramas de esparguete fresco

Sal e pimenta

1 colher de sopa de salsa picada

Preparação:

Descasque as gambas e retire-lhes o veio intestinal. Num tacho leve ao lume por uns 15minutos as cascas e cabeças dos camarões. Coe e reserve o caldo. Pique as cebolas e leve-as a alourar com a margarina.  Adicione o tomate triturado e o leite de coco. Tempere com sal e pimenta moída na altura e deixe cozinhar por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando. Junte os camarões e cozinhe até estarem rosados. Entretanto coza o esparguete no caldo do camarão se necessário misturado com água. Escorra bem a massa e junte de imediato, o molho preparado. Sirva polvilhado com salsa.