23 de Fevereiro de 2013

  Iguais ao sabor tradicional estas pataniscas são diferentes

                na forma por lembrarem douradas bolas de golf.

 

Ingredientes:

1 posta de bacalhau

1 ovo

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de farinha de trigo com fermento

1 colher de sopa de vinho tinto

3 dentes de alho

3 hastes de salsa

2 hastes de coentros

pimenta

 

Preparação:

Dessale o bacalhau e certifique-se que não está salgado antes de iniciar a preparação do prato. Faça o bacalhau em lascas e coloque-o no copo do robot  juntamente com o azeite, o alho, a salsa e os coentros. Seleccione 20 segundos na velocidade 7. Com a espátula baixe toda a misture e volte a seleccionar 20 segundos na mesma velocidade. Junte o ovo, a farinha, o vinho tinto e uma pitada de pimenta e seleccione velocidade de amassar durante 1 minuto. Deixe repousar o preparado durante meia hora, faça bolas do tamanho das de golfe com a ajuda de duas colheres de sopa  e frite em óleo a 170 graus até estarem douradas.

Sirva com uma salada de alface.

 

 

 

 

publicado por cozinhagula às 06:30

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