Sobremesa italiana para refeições em que o tempo escasseia…

Ingredientes:

225 gramas de queijo mascarpone

1 ovo separado

1 iogurte natural

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de rum viejo

2 colheres de sopa de café forte frio

8 palitos de La Reine

2 colheres de sopa de chocolate

de culinária ralado

Preparação:

Numa tijela grande, deite o queijo mascarpone, a gema do ovo e o iogurte e bata muito bem até ficar macio. Bata a clara de ovo em castelo bem firme. Junte o açúcar e, com cuidado, envolva na mistura o queijo batido. Divida metade da mistura por 4 taças de sobremesa.

Misture o rum e o café numa travessa. Mergulhe os palitos na mistura de rum, parta-os ao meio ou em pedaços e distribua-os pelas taças.

Junte, mexendo, o resto da mistura de café na restante mistura de queijo e distribua pelas taças. Espalhe o chocolate ralado por cima. Leve ao frigorífico por umas 6 horas antes de servir.