24 de Janeiro de 2013

 Frito leve de peixe para um petisco a dois….

 

Ingredientes:

300 gramas de filetes de solha

150 gramas de farinha de milho

100 gramas de pão ralado

2 ovos

Óleo de girassol para fritar

5 colheres de sopa de maionese

2 dentes de alho

Sal e pimenta

 

Preparação:

Num prato raso misture a farinha com sal e pimenta. Numa tigela bata os ovos com uma colher de sopa de água. Espalhe o pão ralado num segundo prato. Pane os filetes em pedaços pequenos com a farinha temperada de sal e pimenta. A seguir, mergulhe-os no ovo batido e depois no pão ralado, certificando-se que ficam bem panados. Frite os pedaços de peixe durante alguns minutos, virando até alourarem.

Para fazer a maionese de alho esmagar os alhos num almofariz e depois envolver cuidadosamente com a maionese. Transfira o peixe para pratos aquecidos e sirva com a maionese de alho numa tacinha ao lado.

publicado por cozinhagula às 06:30

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