Arrozinho solto que tradicionalmente acompanha a "Sakina"...

Ingredientes:

1 chávena de arroz agulha ou basmati

4 cravinhos da Índia

1 pau de canela

1 dente de alho

Azeite

1/2 colher de café de Açafrão

Sal

Preparação:

Num tacho deita-se o azeite, os cravinhos, o alho esborrachado e o pau de canela e leva-se a aquecer. Lava-se o arroz, escorre-se e frita-se muito bem no azeite que deve estar já muito quente. Seguidamente deita-se água a ferver na quantidade do dobro do arroz, sal e o açafrão. Cozinha em lume brando por uns 20 minutos.