Chegou o momento de iniciarmos a "segunda-parte" do nosso pata negra. Para isso e, antes de lhe darmos a volta, é necessário selarmos o que já está consumido afim de evitar uma invasão de ácaros ou bolores.

Ingredientes:

Colorau

Azeite

Preparação:

Numa taça, adicione um fio de azeite e vá misturando o colorau até obter uma pasta espessa. Espalhe, com abundância, a pasta por todo o presunto cortado garantido que a gordura originalmente branca fique selada com o colorau. Dê a volta à peça e inicie nova aventura!