Cozinhado no robot para preguiçar no final de um dia de trabalho.

Ingredientes:

600gramas de coelho aos pedaços

300gramas de arroz

150gramas de pimento vermelho

150gramas de pimento verde

100gramas de tomate

2 dentes de alho

100gramas de azeite

1 colher de chá de colorau

1 folha de louro

1 colher de sopa de salsa picada

Sal

Preparação:

Na velocidade 1 aqueça o azeite a 100 graus durante 2 minutos. Adicione o coelho e cozinhe na velocidade 1 a 120 graus durante 10 minutos. Retire do copo e reserve. No azeite que ficou no copo junte os dentes de alho e refogue na velocidade 1 durante a 100 graus durante 2 minutos. Junte os pimentos cortados em tiras, o sal e cozinhe por 5 minutos na velocidade 1 a 100 graus. Acrescente o tomate e repita a operação anterior por mais 3 minutos. Para terminar junte o arroz e o coelho reservado e programe na velocidade 1 a 120 graus durante 2 minutos. Junte o colorau, o louro, rectifique o sal e cubra tudo com água a ferver. Seleccione a velocidade 1 a 100 graus durante 20 minutos. Sirva polvilhado com a salsa picada.