Gostamos deste lombo de porco acompanhado de um puré de batata...

Ingredientes:

800 gramas de lombo de porco

4 maçãs

50 gramas de mostarda

50 gramas de mel

2 hastes de alecrim

50 gramas de azeite

Sal e pimenta

Preparação:

Cortar a carne em tiras não muito grossas e depois em cubos. Descascar e cortar as maçãs em gomos. Aquecer o azeite, juntar a carne, mexendo sempre até ficar dourada de todos os lados. Temperar com sal e pimenta, juntar a maçã e reduzir o lume para o mínimo. Deixar cozinhar por uns 5 minutos mexendo de vez em quando. Juntar o mel e a mostarda e mexer com uma colher de pau até obtermos um molho uniforme. Refresque o molho com umas colheres de sopa de  água caso necessário e deixe apurar por mais uns 5 minutos.