24 de Abril de 2014

 

 

  Diferente…

 

Ingredientes

60 gramas de açúcar

2 colheres de sopa de margarina líquida

6 ovos

3 folhas de gelatina branca

5 dl de leite

25 gramas de folhas frescas de manjericão

1 colher de café de raspa de limão

 

Preparação

Bata bem o açúcar com a margarina líquida. Junte as gemas e as folhas de gelatina cortadas em quadradinhos, continuando a bater até obter uma mistura homogénea. Pouco a pouco adicione o leite morno. Deite o preparado num recipiente que possa ir ao lume, mexendo sempre, até levantar fervura. Retire do lume e deixe arrefecer. Junte as folhas de manjericão e a raspa de limão. Reduza tudo a puré. Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as cuidadosamente no preparado anterior. Divida a mousse por taças e leve ao frigorífico para solidificar.

 

 

publicado por cozinhagula às 06:30

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