Entrada fresca para um jantar de inspiração italiana
Ingredientes
1 queijo mozzarella
8 tomates chucha
1 chávena de rúcula selvagem
125 ml de azeite virgem
Vinagre
Sal e pimenta
Preparação
Corte o queijo mozzerella e os tomates em fatias finas. Disponha as fatias de queijo e as rodelas de tomate numa travessa de ir à mesa e tempere com sal. Reserve no frio durante 30 minutos. Espalhe as folhas de rúcula por cima da salada. Tempere com o azeite, um pouco de vinagre, sal e pimenta.