Entrada fresca para um jantar de inspiração italiana

Ingredientes

1 queijo mozzarella

8 tomates chucha

1 chávena de rúcula selvagem

125 ml de azeite virgem

Vinagre

Sal e pimenta

Preparação

Corte o queijo mozzerella e os tomates em fatias finas. Disponha as fatias de queijo e as rodelas de tomate numa travessa de ir à mesa e tempere com sal. Reserve no frio durante 30 minutos. Espalhe as folhas de rúcula por cima da salada. Tempere com o azeite, um pouco de vinagre, sal e pimenta.