Para picar…

Ingredientes

2 peitos de frango

0,4 dl de leite

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de sumo de limão

100 gramas de queijo parmesão ralado

50 gramas de pão ralado

1 colher de café de orégãos

Preparação

Misture numa taça o leite com 2 colheres de sopa de sumo de limão e reserve por uns 10 minutos. Adicione os pedaços de frango em tiras com cerca de 4 x 1,5 cm no leite anteriormente preparado e deixe descansar por uma meia hora.  Entretanto aqueça o forno a 220 graus C. Pincele um tabuleiro de ir ao forno com uma colher de sopa de azeite. Num prato de sopa, misture o queijo parmesão, o pão ralado e os orégãos. Passe os pedaços de frango bem escorridos do leite pela mistura de pão ralado. Coloque-os espaçadamente no tabuleiro preparado e regue-os com um fio muito fino de azeite. Leve ao forno e cozinhe por uns dez minutos ou até estar dourado e crocante. Sirva acompanhado de um vinagrete, uma maionese ou molho agri-doce.