21 de Março de 2014

  Prove este bacalhau guisado com as massas grandes que mais gostar.

 

Ingredientes

2 postas de bacalhau

250 gramas de massa macarrão

2 cebolas

3 tomates maduros

3 dentes de alho

3 colheres de sopa de azeite

30 gramas de margarina

1 dl de vinho branco

3 hastes de hortelã

Sal e pimenta

Preparação

Refogue as cebolas e os alhos em rodelas finas no azeite. Deixe cozer suavemente até a cebola estar macia. Adicione o bacalhau sem pele nem espinhas e feito em lascas grandes. Tape o tacho e deixe suar em lume brando durante uns 5 minutos. Junte os tomates pelados e sem grainhas, cortados em cubos. Regue com vinho branco e deixe cozinhar por meia hora. À parte coza a massa em água temperada com sal. Escorra e junte ao bacalhau. Rectifique o sal e tempere com pimenta acabada de moer e umas folhinhas de hortelã.

publicado por cozinhagula às 06:30

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