Ingredientes
2 postas de pescada do anzol
1 cebola grande
1 pimento vermelho
3 dentes de alho
50 gramas de azeite virgem
1 folha de louro
50 gramas de vinho branco
Sal e piripiri
Preparação
Aqueça o forno a 200 graus. Coloque num tacho metade do azeite, o alho picado e o louro. Junte a cebola em rodelas finas e deixe refogar. Refresque com o vinho branco e adicione o pimento cortado em juliana. Tempere com sal e piripiri e deixe cozinhar até apurar. Disponha as postas de pescada num tabuleiro cubra-as com a cebolada e o restante azeite e leve ao forno durante uns 15 minutos.