Uma saladinha diferente com o centro de umas alfaces tenrinhas…

Ingredientes

2 alfaces grandes

200 gramas de tomate

100 gramas de pepino

50 gramas de cebola

50 gramas de azeitonas pretas descaroçadas

40 gramas de miolo de noz

Vinagre Balsâmico

Azeite virgem

Sal e pimenta

Preparação

Separe todas as folhas das alfaces até atingir o centro mais compacto. Corte-as longitudinalmente em quatro, em forma de gomos. Lave e corte o tomate em gomos. Descasque o pepino e corte-o em pequenos cubos. Corte a cebola em rodelas e depois faça-as em pequenas tiras. Disponha dois corações de alface em cada prato de ir à mesa por baixo do tomate e do pepino. Decore com a cebola, o miolo de noz e as azeitonas laminadas. Tempere com sal e pimenta e finalize com o azeite e  o vinagre balsâmico.