Uma saladinha diferente com o centro de umas alfaces tenrinhas…
Ingredientes
2 alfaces grandes
200 gramas de tomate
100 gramas de pepino
50 gramas de cebola
50 gramas de azeitonas pretas descaroçadas
40 gramas de miolo de noz
Vinagre Balsâmico
Azeite virgem
Sal e pimenta
Preparação
Separe todas as folhas das alfaces até atingir o centro mais compacto. Corte-as longitudinalmente em quatro, em forma de gomos. Lave e corte o tomate em gomos. Descasque o pepino e corte-o em pequenos cubos. Corte a cebola em rodelas e depois faça-as em pequenas tiras. Disponha dois corações de alface em cada prato de ir à mesa por baixo do tomate e do pepino. Decore com a cebola, o miolo de noz e as azeitonas laminadas. Tempere com sal e pimenta e finalize com o azeite e o vinagre balsâmico.