22 de Novembro de 2013

Uma salada do mar diferente...

 

Ingredientes

½ pepino

1 tomate chucha

250 gramas de camarão cozido descascado sem o veio intestinal

3 colheres de sopa de croutons de pão frito

1 colher de sobremesa de açúcar

1 dl de vinagre de arroz

2 colheres de sopa de molho de soja

2 colheres de sopa de óleo de girassol

sal

 

Preparação

Lave o pepino e corte-os em fatias muito finas. Salpique com sal e cubra com água gelada. Deixe assim durante uns 5 minutos enquanto lava e corta o tomate em cubinhos pequenos e os camarões ao meio. Escorra as fatias de pepino e enxugue-as com um pano de cozinha. Junte o tomate e os camarões. Misture o molho de soja com o óleo de girassol, o vinagre de arroz e o açúcar. Bata um pouco com uma vara de arames e distribua pela salada. Coloque no frigorífico durante uma ou duas horas e na altura de servir, adicione os croutons de pão frito.

 

publicado por cozinhagula às 06:30

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