Experimente-se um escalope de porco panado, algum molho fresco

                acri-doce (ver receita 2013-01-04)  e esta saladinha no topo…

Ingredientes

½ Couve chinesa

½ Couve roxa

1 cenoura

2 colheres de sopa de azeite

1 limão

1 colher de chá de açúcar

Sal e pimenta

Preparação

O principal segredo desta salada é cortar todos os legumes em juliana muito fina. A utilização de um centrifugador para saladas é essencial. Lave e enxugue por centrifugação a couve chinesa e a couve roxa. Corte-as em juliana muito fina. Pele a cenoura e rale-a em fios e junte às couves. Misture o azeite com o sumo do limão e o açúcar, deite por cima da salada e envolva tudo muito bem. Tempere com sal e pimenta.