05 de Dezembro de 2012

  Forma diferente de petiscar umas codornizes...

 

Ingredientes:

4 codornizes

8 fatias de bacon finíssimas

1 cebola

3 colheres de sopa de azeite

5 tangerinas ou clementinas

2 colheres de sopa de Licor Beirão

2 hastes de rosmaninho

Sal e pimenta

 

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 graus C.

Enrole em volta de cada codorniz 2 fatias de bacon e ate-as com fio de cozinha.

Sele no azeite todas as codornizes de todos os lados numa frigideira anti aderente. Retire-as e reserve. Na mesma frigideira refogue a cebola pulverizada até esta ficar translúcida. Junte o sumo das tangerinas bem como o licor beirão e o rosmaninho. Trabalhe poucos minutos para reduzir um pouco.

Num tabuleiro de cerâmica ou pyrex pequeno mas suficiente para as 4 codornizes, coloque-as lado a lado e deite por cima a redução de tangerina. Leve ao forno durante 15 minutos ou até acabar de cozinhar as aves. 

 

 

 

publicado por cozinhagula às 06:30

pesquisar
 
Dezembro 2012
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab

1

2
3
4
5
6
7
8

9
10
12
14
15

16
17
18
20
22

24
26
27
28

30
31


arquivos
2022:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


2021:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


2020:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


2019:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


2018:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


2017:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


2016:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


2015:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


2014:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


2013:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


2012:

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


subscrever feeds
blogs SAPO