06 de Novembro de 2012

Diferente da preparação mais habitual em que o peixe é cozido e depois adicionado à massa, nesta massinha a garoupa é cortada em cru com a pele e, livre de espinhas é feita em cubos generosos que são, ao que parece cozinhados de imediato na panela onde se deitará a massa. Come-se "caldosa" como é frequente, perfumada por hortelã e outros cheiros, sem excesso de tomate e nada de pimentos.

 

Feita ao momento pode ser encomendada para obviar a espera dos trinta minutos necessários para a sua realização.

 

Restaurante Rampa do Castelo

Rua D. José de mascarenhas, Nº. 32

Almada

Telfefone 212 765 713

 

 

publicado por cozinhagula às 06:30

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