12 de Agosto de 2012

 

 

Ingredientes:

100 gramas de corvina limpa de pele e espinhas

100 gramas de garoupa limpa de pele e espinhas

100 gramas de lombo de tamboril

4 mexilhões

4 camarões 20/30

4 batatas pequenas

30 gramas de cebola

50 gramas de tomate maduro

30 gramas de pimento verde

30 gramas de pimento vermelho

2 dentes de alho

50 gramas de azeite

50 gramas de vinho branco

2 colheres de sopa de coentros grosseiramente picados

Preparação:

Cortar os peixes em pedaços regulares e remover as espinhas. Cortar os legumes em juliana fina e refogá-los em azeite. Adicionar o peixe à cebolada de pimentos. Regar com vinho branco, tapar e deixar cozinhar em lume brando. Temperar com sal e pimenta. Juntar mexilhão e camarão. Polvilhar com coentros picados. Guarnecer com batata cozida.

 

 

publicado por cozinhagula às 06:30

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