Ingredientes

10 folhas de gelatina incolor

250 gramas de palitos de la reine

4 dl de natas bem frias

1 lata de leite condensado

1 dl de café forte  

Preparação

Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria. Forre com os palitos de la reine as paredes e o fundo de uma forma de mola com 22 cm de diaâmetro. Bata muito bem as natas e, quando estiverem bastante firmes, junte o leite condensado, envolvendo cuidadosamente. Escorra as folhas de gelatina e dissova-as no café quente. Junte a mistura ao creme anterior por forma a que fique bem incorporada. Deite o preparado na forma forrada com os palitos de la reine e leve ao frio até solidificar.