Ingredientes:

25grs de margarina líquida

1 malagueta fresca vermelha

2 dentes de alho picados

200grs de carne de vaca picada        

1 abacate maduro                                                               

2 colheres de sopa de tomate frito

½ lata pequena de feijão encarnado cozido

queijo cheddar ralado em fios

cominhos

sal

Preparação:

Derreta a margarina numa frigideira. Junte  o alho e a malagueta limpa de sementes e cortada em tirinhas. Quando o alho começar a ganhar cor junte a carne de vaca picada e cozinhe, mexendo sempre, até a carne estar a seu gosto. Tempere com sal e uma pitada de cominhos.

Entretanto, abra o abacate ao meio, tire-lhe o caroço e a casca e corte-o em pedaços. Junte  à carne e misture bem. Adicione o tomate frito, rectifique os temperos e junte o feijão bem escorrido.

Deixe ferver entre 5 a 10 minutos. Sirva numa taça com tortilhas de milho e o queijo ralado em fios.