04 de Maio de 2015

17.espanha.jpg

Só vestindo a “alma” de um verdadeiro espanhol se pode apreciar esta tortilha!

 

Ingredientes:

400gramas de batata

2 cebolas

8 ovos

50gramas de azeite

1 fio de colorau

Sal e pimenta

4pax.jpg

Preparação:

Cortam-se as batatas e as cebolas em rodelas finas. Numa frigideira de 24cm frita-se em lume lento as batatas e as cebolas no azeite. Reduz-se o lume e tampa-se com uma tampa durante uns 5 minutos. Esmagam-se as batatas e as cebolas com um garfo, escorre-se o restante azeite da frigideira e, de seguida dá-se umas voltas á futura tortilha de modo a que todos os lados fiquem tostados. À parte batem-se os ovos e deitam-se na frigideira misturando com a massa de batata e cebola. Deixa-se cozinhar em lume lento até os ovos coalharem. A meio do processa dá-se uma volta à tortilha para que o outro lado fique igual.

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publicado por cozinhagula às 06:30

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