01 de Setembro de 2013

Trata-se de uma receita que, segundo  a minha sogra,

              “é boa, as crianças gostam e dá pouco trabalho a fazer!”

 

Ingredientes:

6 salsichas alemãs de frasco

3 cenouras

4 dentes de alho

200 gramas de esparguete

40 gramas de azeite

1 piripiri fresco

1 folha de louro

350 gramas de água a ferver

Sal

 

Preparação:

Numa panela refogue a cebola em rodelas e os alhos esmagados no azeite durante uns 3 minutos. Acrescente o esparguete partido em três partes, a folha de louro e o piripiri em rodelas finas e cozinhe em lume brando por mais uns 5 minutos. Junte  a água a ferver, tempere com o sal e deixe cozinhar até a massa estar praticamente cozida. Junte as salsichas em  rodelas e baixe o lume por forma a servir este esparguete “que não dá trabalho” apurado e sem qualquer molho.

 

 

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publicado por cozinhagula às 06:30

19 de Maio de 2013

Outra maneira de confeccionar um spaghetti al mare…

 

Ingredientes:

400 gramas de camarão 20/30

2 cebolas

200 gramas de tomate pelado triturado

2 dl de leite de coco

80 gramas de margarina

200 gramas de esparguete fresco

Sal e pimenta

1 colher de sopa de salsa picada

 

Preparação:

Descasque as gambas e retire-lhes o veio intestinal. Num tacho leve ao lume por uns 15minutos as cascas e cabeças dos camarões. Coe e reserve o caldo. Pique as cebolas e leve-as a alourar com a margarina.  Adicione o tomate triturado e o leite de coco. Tempere com sal e pimenta moída na altura e deixe cozinhar por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando. Junte os camarões e cozinhe até estarem rosados. Entretanto coza o esparguete no caldo do camarão se necessário misturado com água. Escorra bem a massa e junte de imediato, o molho preparado. Sirva polvilhado com salsa.

 

 

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