21 de Janeiro de 2016

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Ingredientes:

700 gramas de carne de vitela

1 cebola

200 gramas de tomate maduro

3 dentes de alho

3 colheres de sopa de azeite

125ml de vinho branco

50 gramas de azeitonas verdes

1 haste de alecrim

1 folha de louro

Sal e piripiri

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Preparação:

Corte a carne em cubos. Aqueça o azeite e aloure a carne de todos os lados. Reserve. Pique a cebola e o alho e refogue com o alecrim e o louro no mesmo azeite. Escalde os tomates, pele-os e corte-os em cubos. Volte a colocar a carne na frigideira com o tomate preparado, o vinho e as azeitonas de preferência descaroçadas. Tempere com sal e piripiri e deixe cozinhar em lume brando por uns 40 minutos. Sirva com pão rústico.

 

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publicado por cozinhagula às 07:00

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