11 de Março de 2016

pudins.jpg

Ingredientes:

13 gemas

700gramas de açúcar

2,5dl d água

Margarina

Capture

Preparação:

Leve ao lume meio quilo de açúcar com 2dl de água até obter ponto de fio. Desfaça as gemas com um grafo em meio decilitro de água. Junte o açúcar em fio às gemas sem nunca parar de mexer, e muito lentamente para não talhar. Misture com a batedeira ou no robot por uns 10 minutos. Deite o preparado numa forma de pudim, previamente untada com margarina e coza no forno em banho-maria a 200 graus durante cerca de uma hora. Quando o pudim estiver pronto leve a lume brando restante açúcar até ficar em caramelo. Desenforme o pudim regue-o com o caramelo que acabou de fazer.

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publicado por cozinhagula às 07:00

Deve ficar um pudim delicioso.
bjns
7 de Agosto de 2016 às 16:40

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