15 de Setembro de 2014

 

 Jantar rápido para os dias de semana.

 

Ingredientes:

4 costeletas de porco

70 gramas de margarina

2dl de vinho branco

3dl de leite

1 colher de sopa de farinha

80gramas de queijo gruyère ou mozarela

4 fatias de pão rústico

2 dentes de alho

Noz Moscada

Salsa

Sal e pimenta

 

Preparação:

Tempere as costeletas de porco com sal e aloure-as de ambos os lados com metade da margarina. Junte o vinho branco e deixe ferver sobre lume forte até reduzir para metade. Coloque as costeletas num tabuleiro previamente untado com margarina. Derreta a restante margarina, junte a farinha e deixe cozer, mexendo, cerca de 2 minutos. Regue com o leite, tempere com sal, pimenta e noz moscada e deixe engrossar. Adicione metade do queijo e deite sobre as costeletas. Leve ao forno previamente aquecido a 200 graus durante 15 minutos. Polvilhe com o restante queijo, aumente para 220 graus a temperatura do forno e deixe gratinar. Torre o pão, esfregue-o com os dentes de alho e, por cima, disponha as costeletas e o molho.

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publicado por cozinhagula às 06:30

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