21 de Janeiro de 2016

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Ingredientes:

700 gramas de carne de vitela

1 cebola

200 gramas de tomate maduro

3 dentes de alho

3 colheres de sopa de azeite

125ml de vinho branco

50 gramas de azeitonas verdes

1 haste de alecrim

1 folha de louro

Sal e piripiri

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Preparação:

Corte a carne em cubos. Aqueça o azeite e aloure a carne de todos os lados. Reserve. Pique a cebola e o alho e refogue com o alecrim e o louro no mesmo azeite. Escalde os tomates, pele-os e corte-os em cubos. Volte a colocar a carne na frigideira com o tomate preparado, o vinho e as azeitonas de preferência descaroçadas. Tempere com sal e piripiri e deixe cozinhar em lume brando por uns 40 minutos. Sirva com pão rústico.

 

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19 de Janeiro de 2016

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Na tradição Catalã os pinchos servem de “bucha” para   beber qualquer coisa na barra de um bodegón.

 

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Ingredientes: 

1 baguete

150 gramas de queijo creme com ervas

200 gramas de floretes de bróculos

8 colheres de sopa de azeite

8 alcaparras

50ml de leite

Sal e pimenta

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Preparação:

Pré aqueça o forno a 210 graus. Coza os bróculos em água temperada com sal. Deixe arrefecer completamente e distribua-os por 8 fatias de pão baguete cortadas na diagonal. Cubra em forma de bola de gelado os bróculos com o queijo creme e leve a gratinar durante aproximadamente 10 minutos. Ornamente com as alcaparras.

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14 de Janeiro de 2016

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Ingredientes:

1 frango

1 cebola

2 pimentos vermelhos

2 dentes de alho

4 colheres de sopa de azeite

300 gramas de tomate triturado

400 gramas de feijão branco cozido

150ml de vinho branco

1 colher de sobremesa de orégãos

2 colheres de sopa de pão ralado

Sal e pimenta

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Preparação:

Corte o frango em pedaços e tempere com sal e pimenta. Descasque a cebola e corte-a em rodelas, retire as sementes aos pimentos e corte às tiras, pique os alhos. Aqueça o azeite e frite o frango de todos os lados. Reserve quente. Refogue as cebolas, os pimentos e o alho picado na gordura. Volte a juntar o frango e acrescente o tomate, o vinho e os orégãos. Deixe estufar tapado em lume brando por uns 30 minutos. Junte os feijões escorridos, aqueça e polvilhe com o pão ralado. Leve a gratinar no forno até ficar dourado.

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12 de Janeiro de 2016

k10986029.jpg Um pequeno almoço substancial.

Ingredientes:

8 fatias de pão de forma

8 ovos

8 fatias de fiambre

100gramas de queijo ralado

Manteiga

1 colher de sopa de salsa picada

Sal e Noz Moscada

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Preparação:

Aqueça o forno a 180 graus. Separe as gemas das claras. Tempere as claras com sal e noz moscada e bata-as até ficarem em castelo bem firme. Barrar ambos os lados das fatias de pão com manteiga e torrá-las sobre uma grelha bem quente. Distribua o fiambre pelas tostas e polvilhe-as com o queijo. Coloque por cima as claras em castelo com um orifício no centro onde iremos colocar a gema reservada. Leve as tostas ao forno até o queijo derreter e as gemas solidificarem ligeiramente. Salpique tudo com a salsa picada e sirva de imediato.

 

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07 de Janeiro de 2016

39.forno3267.jpg   Uma receita da minha idade...

 

Ingredientes:

400gramas de bacalhau

400gramas de batatas

100gramas de manteiga

50gramas de azeite

250ml de leite

2 cebolas

3 folhas de couve portuguesa

3 papo secos

2 colheres de sopa de salsa picada

Sal e pimenta

Pão Ralado

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Preparação:

Cozem-se as batatas em conjunto com a hortaliça. O bacalhau dessalado é colocado num tabuleiro de ir ao forno em camadas com o pão em fatias finas e embebido no leite, as batatas e as cebolas em rodelas e a couve. Entre as camadas vai-se espalhando a salsa e pimenta acabada de moer. Derrete-se a manteiga com o azeite e rega-se tudo entre camadas. Polvilha-se com pão ralado e vai a forno brando até alourar. Antes de servir junta-se-lhe meio copo de vinho branco.

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05 de Janeiro de 2016

01.Opinião.jpg   Star Wars ou a Guerra dos Robots:

Ao que parece a Flama conseguiu reproduzir de forma fidedigna o “standart” da categoria ou seja, a conhecida Bimby. Cá por casa não gostamos da original apenas pelo seu conceito de venda pois como consumidores não desejamos comprar artigos com margens de comercialização absolutamente absurdas. O esquema de vendas Bimby é piramidal e para pagar comissões a máquina tem um preço escandaloso.

Viva a concorência que coloca nos mercados produtos similares a um terço do preço!

 

Preços actualizados:

Bimby: O preço continua a não ser transparente. Apenas em sua casa o vendedor o dirá mas sabemos que esta 5ª geração está uns euros abaixo dos 1.000,00€

Moulinex Cuisine Companion 499,00€ - 4,5 litros de capacidade

Pingo Doce Cheff Express 399,00€ - igual Bimby

Kenwood KCook 399,00€ - sem cozer no vapor

Continente Yammi 349,00€ - sem balança incorporada

Lidl Monsieur Cuisine 229,00€ - igual Yammi

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